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【大连海参】海参的两种营养做法!

时间:2021-05-07 11:05:23 点击:6819次

 中国人吃海参已经有上千年的历史了,将海参视作珍奇的海产美味。专家表示,长期用海参进补,每日吃30克左右即可。简单的进补吃法是将发好的海参直接吃,也可将其拌以蜂蜜或放入粥、牛奶等食物中,与其他食物同吃。当然,还可以试试下面海参食谱。


1、葱烧海参

 原料(3-4人份):水发海参120克、大葱240克。

 做法:海参切成宽片,大葱斜切成段;炒锅内放油30克,烧至五成热时放入葱段,再放姜末、白糖,翻炒至金黄色时,将葱捞出后备用;锅内放鸡汤200毫升,加入海参片与酱油、料酒、胡椒粉,汤烧开后用微火煨3分钟;加入炒好的葱段,旺火翻炒片刻,中火收汁。放鸡精、精盐,加湿淀粉勾芡后即可盛盘。

     功效:葱富含维生素C与纤维素,补充了海参的不足,二者是绝妙的搭配。


2、海参枸杞汤

   原料:水发海参100克,枸杞、党参各10克,姜片、盐、味精适量。

 做法:将水发海参洗净切丝,枸杞、党参分别洗净,同放入沙锅中,加清水500毫升,烧开后加入姜片、精盐,小火煮至熟透,下味精、淋麻油。分1-2次趁热食之。

      功效:适用于贫血、慢性肝炎、肺结核病人的辅助。


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